Почему одни люди энергичны и здоровы, а другие – вечно истощены? Одни вынуждены худеть, а другие много едят
и не полнеют?
СЛОМАННЫЙ МЕХАНИЗМ
В мире разговоров о похудении, энергии и здоровье есть одно понятие, которое описывает самое базовое качество человеческого организма – метаболическую гибкость. Это способность тела переключаться между источниками топлива в зависимости от ситуации, показатель здоровья всех систем сразу: гормонов, нервов, мышц, печени и даже мозга.
Люди с высокой метаболической гибкостью могут пропустить обед и не упасть в обморок, позаниматься спортом натощак и не испытывать тошноты, нормально переносят сладкое, но не впадают после него в туман и сонливость. Их организм не застревает в режиме «постоянно нужно что-то жевать», потому что умеет переключаться на собственные запасы.
Современный же человек легко эту гибкость теряет. Кортизол, который должен помогать переключаться, начинает бить, как молот, по нейросистеме. Жировая ткань не отдаёт жиры, потому что рецепторы забиты лишней инсулиновой стимуляцией. Это похоже на внутреннюю пробку: топливо есть, но тело не знает, как его взять. Отсюда и симптомы: постоянная усталость, туман в голове, зависимость от сладкого, нервная раздражительность, невозможность переносить физическую нагрузку.
В СВОЕЙ ЖЕ ЛОВУШКЕ
В первую очередь страдают люди, ведущие сидячий образ жизни. Но это не единственная категория: неправильный сон, хронический стресс, постоянные перекусы, высокоуглеводное питание, гормональные дисбалансы, инсулинорезистентность, высокая концентрация кортизола – всё это ломает переключение. Даже спортсмены, которые тренируются однообразно и регулярно докармливают себя углеводами, со временем теряют способность работать на жирах. В группе риска оказываются и те, кто резко худел, сидел на экстремальных диетах или переживал периоды недоедания.
Женщины страдают от ригидности чаще, чем мужчины. Основная причина – гормональная архитектура: женское тело гораздо сильнее привязано к стабильности сахара и более чувствительно к стрессовым факторам. Именно поэтому многие женщины чувствуют себя разбитыми уже после одного пропущенного приёма пищи.
МАРКЕР МОЛОДОСТИ
Однако оправдываться тем, что у вас нет метаболической гибкости, не получится. Это тренируемое качество, и тело можно вернуть в режим адекватных переключений.
Первое, что приходится восстанавливать, – чувствительность к инсулину. И здесь наука единодушна: даже короткая ходьба после еды существенно улучшает способность клеток слышать инсулин. 15 минут движения после плотного приёма пищи улучшают метаболические показатели эффективнее, чем строгая низкоуглеводная диета.
– Физическая активность ускоряет обмен веществ. Особенно действенны интервальные тренировки высокой интенсивности (HIIT), силовые упражнения и кардионагрузки. Потребляйте достаточное количество белка, так как белковая пища требует больше энергии для переваривания, что способствует ускорению метаболизма. Включайте в рацион мясо птицы, рыбу, яйца, бобовые и орехи. Недостаток сна негативно влияет на уровень гормонов, регулирующих аппетит и обмен веществ. Уже после двух ночей с дефицитом сна может резко снизиться способность организма использовать жиры для энергии. Старайтесь спать минимум семь-восемь часов в сутки. Обезвоживание замедляет обмен веществ. Выпивайте около двух литров воды ежедневно, особенно перед едой, – рассказывает врач-эндокринолог, диетолог, диабетолог, член РАЭ Екатерина Гришаева.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Метаболическая гибкость связана с когнитивными функциями. Люди, у которых тело умеет переключаться, более устойчивы к нейродегенеративным процессам.
Гибкость – мощный фактор долголетия. В экспериментах на больших группах людей оказалось, что способность эффективно переходить с глюкозы на жиры согласуется с более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
Люди, которые легко переносят холод, почти всегда обладают высокой метаболической гибкостью. А у тех, кто живёт в хроническом стрессе, гибкость падает настолько, что организм перестаёт использовать жиры даже в состоянии покоя.
Диана МАСЛОВА
Читайте также: Конфетный период: чем опасна тяга к сладостям
