В Севастополе активно создается первый в истории нашего города собственный устричный питомник! Это не просто ферма, это стратегический шаг к полной самодостаточности в аквакультуре.
Директор ООО «Научно-исследовательское объединение Марикультура» Владислав Шенявский рассказал, что ранее спат (молодь) устриц приходилось закупать за границей. Теперь больше не будет зависимости от иностранных поставщиков, а значит, продукция станет еще более доступной и по-настоящему местной.
Это стало возможным благодаря невероятной работе наших специалистов, которые не только разработали уникальные, штормоустойчивые фермы, но и освоили передовые методы выращивания и обработки устриц. Мы со своей стороны, безусловно, поддержали это начинание, выделив субсидию на приобретение установки для культивирования водорослей — основы питания для будущих деликатесов.
И это не просто локальный успех! Рынок сбыта севастопольской морской продукции уже сегодня охватывает всю страну: наши устрицы не только украшают столы местных и крымских ресторанов, но и активно поставляются в Москву, Краснодарский край, Республику Татарстан и даже в Сибирь! Это говорит о высочайшем качестве и растущем спросе.
Правительство Севастополя поддерживает рыбохозяйственный комплекс. С 2019 года на эти цели было выделено более 25 миллионов рублей. А в этом году, осознавая все сложности, в том числе и последствия разрушительного шторма 2023 года, а также трудности с выходом в море, мы значительно увеличили размер господдержки рыбоводных предприятий — он составил почти 9 миллионов рублей. Эти средства позволили нашим производителям аквакультуры сохранить рабочие места и закупить необходимое оборудование.
Уверен, севастопольские устрицы станут еще одним брендом, которым будет гордиться наш Город-Герой!
