С 12 октября по 23 ноября в Винном парке Крыма пройдёт курс международной школы винного образования International Sommelier Guild (ISG). Программа станет эксклюзивным предложением для российского винного сообщества. Обучение будет состоять из семи модулей.
ISG работает с 1982 года и представлена более чем в 40 странах. В этом году международная школа впервые запустила в сертификацию сомелье в Крыму, открыв новые возможности для профессионального винного образования в регионе. Обучение будет проходить на базе Винного парка WINEPARK в Ялте в очно-заочной форме.
Курс Intermediate Wine Certificate (IWC) – это первая ступень образовательной программы, состоящей из семи модулей.
В WINEPARK уточнили, обучение разработано для тех, кто только начинает знакомство с вином, а также действующих сомелье, кавистов, сотрудников ресторанов и винотек, менеджеров винных компаний, бренд-амбассадоров, специалистов по продажам и винному туризму.
Участники изучат основы виноградарства и производства напитка из солнечной ягоды, влияние на это климатических, географических и геологических факторов, узнают принципы профессиональной дегустации, углубятся в винный сервис и эногастрономию. Отдельные блоки посвящены международным белым и красным сортам, а также игристым и креплёным винам, выдержке и хранению, устройству этикетки и законодательству разных стран.
Во время практических занятий вместе с преподавателем ученики продегустируют около 30 образцов и научатся системно оценивать характеристики напитка и связывать их с сортом винограда, терруаром, климатом и особенностями производства. После сдачи экзамена выпускники получат официальный сертификат ISG. Документ вносится в единую мировую базу, а результаты оцениваются по общему стандарту независимо от страны и языка обучения.
Преподавателем программы станет Инна Полански – официальный инструктор ISG для русскоязычных студентов. Она более 12 лет работает в винной индустрии. Начинала карьеру кавистом, работала сомелье в Италии, тренинг-менеджером, преподавателем и бренд-амбассадором.
«Партнерство с ISG стало для нас уникальным образовательным проектом, который даёт участникам возможность получить международное винное образование, не покидая Россию. Мы уверены, что сильная индустрия начинается с глубоких знаний, поэтому просвещение стало важной частью нашей миссии», – отметила Ксения Цапакина, руководитель WINEPARK.
Подать заявку на курс Intermediate Wine Certificate (IWC) в Крыму можно здесь.
