Ежегодно, 09 февраля, во многих странах отмечают замечательный кулинарный праздник Международный день пиццы (World Pizza Day). В мире известно немного таких блюд, завоевавших такую же популярность, как пицца. Это простое, на первый взгляд, итальянское национальное блюдо, представляющее собой тонкую лепёшку с начинкой из томатной пасты, оливкового масла, помидор, моцареллы и базилика снискало себе уважение и обрело поклонников по всему миру.
Не каждый знает, что первое упоминание о пицце можно встретить ещё в девятнадцатом веке. Найденные записи того времени впервые рассказывают о существовании лепешёк, намазанных соусом и посыпанных сыром. И сегодня пицца продолжает оставаться одним из самых любимых блюд во всём мире. Она пользуется неизменно высоким спросом в ресторанах, а также остаётся одним из наиболее часто заказываемых блюд с доставкой на дом. По мнению любителей пиццы, её привлекательность заключается в том, что она никогда не бывает прежней, легко подстраивается к изменяющимся вкусам, предпочтениям и диетам.
Пиццу в ряде случаев относят к блюдам фастфуда, это высококалорийное блюдо, и если питаться этим блюдом очень часто, без ограничений, неизбежно появится лишний вес.
Желательно пиццу готовить самим, в домашних условиях. Не зря говорят, что вредна не пицца, а то, из чего она готовится. Для приготовления основы (лепёшки) использовать муку из твёрдых сортов пшеницы. Чтобы снизить калорийность вместо сомнительных колбас, майонеза и покупных соусов использовать диетическое мясо (индейку, курицу). При приготовлении использовать оливковое масло, качественный сыр, натуральное томатное пюре, красный перец, шпинат, зелень, свежие овощи. Есть пиццу лучше всего с салатами из свежих овощей, с листьями салата и зеленью.
Пицца может быть полезной и вкусной, если грамотно подходить к составлению рациона и не передать. Специалисты Роспотребнадзора по вопросам питания советуют при употреблении пиццы проявлять чувство меры, помнить, что пицца не является каждодневным блюдом.
