Наверное, каждому хотя бы раз в жизни «посчастливилось» обнаружить в крупе маленьких черных или коричневых жучков. Иногда с ними рядом копошатся их «дети» – разномастные личинки. Настроения и аппетита подобные находки не добавляют, особенно, если приготовленное из этой же крупы блюдо недавно съедено.
Существуют разные виды насекомых, которые заводятся в крупе.
Пищевая моль. Внешне она похожа на обычную платяную. Попадая в крупы, сухофрукты и орехи, она стремительно размножается, откладывая яйца. Затем из них появляются личинки, которые активно поедают запасы.
Мучной хрущак. Этот жучок окрашен в красно?коричневый цвет и вырастает до 3–4 мм в длину. Его личинки более заметны и напоминают маленьких червячков. Хрущаки предпочитают жить в муке, овсянке, манке и пшёнке. Чуть реже их можно встретить в гречке, рисе и сухофруктах.
Долгоносик — насекомое тёмно?коричневого цвета с длинным хоботком, которое вырастает до 3–4 мм. Кроме гречки, риса и муки, любит сидеть в макаронах и бобовых.
Хлебный точильщик — коричневый жучок до 3,5 мм в длину. Они любят крупы, хлебобулочные изделия, крошки, сушёные травы и цветы, а также чай.
Пищевые вредители крайне редко попадают в жилище самостоятельно. Как правило, мы приносим их домой вместе с продуктами — крупами, мукой, сухофруктами, бобовыми, орехами и хлебом. Причём речь идёт не только о развесной провизии, но и о той, что продаётся в герметично закрытой упаковке. Вредители часто живут на заводах и в пекарнях и попадают в продукты ещё на этапе производства. Употреблять в пищу крупу, в которой побывали жуки и их личинки, нельзя. Отходы жизнедеятельности личинок и взрослых особей, а также резкое снижение пищевой ценности продукта могут привести к сильному отравлению и аллергической реакции.
Если вы обнаружили, что в крупе завелись жучки, нужно провести ревизию запасов и выбросить все продукты, где есть насекомые или их потомство.
Даже если вы увидели жучков только в одной банке, осмотрите все остальные запасы и места их хранения. Внимательно проверьте крупы, муку, макароны, отруби, приправы и специи, чай, сухофрукты, панировочные сухари, печенье и хлеб. Некоторые пищевые вредители способны прогрызать упаковку, поэтому тщательно проинспектируйте и закрытые пачки. Есть смысл перебрать вообще всю «сухую» еду, которая хранится за пределами холодильника, и даже заглянуть в аптечку: жучки могут поселиться в лечебных травах, чаях и горчичниках.
Даже если представить себя Золушкой, перебрать крупы и отбраковать вредителей, в еде останутся продукты их жизнедеятельности, поэтому все продукты, где есть насекомые или их потомство, нужно без сожалений выбросить.
Как предотвратить появление жучков в крупах?
В магазине старайтесь выбирать продукты в прозрачной упаковке: так перед покупкой можно внимательно осмотреть содержимое и заметить насекомых и личинок.
Если вы любите делать запасы впрок, не отрывайте новую упаковку до тех пор, пока не используете старый продукт.
Храните крупы, муку, специи, макароны, чай, печенье и другие привлекательные для жучков продукты в банках с плотно закручивающейся крышкой. Закрывайте начатые упаковки специальными зажимами или обычными для бумаг. Если ничего подходящего не нашлось, поместите открытую пачку в плотный полиэтиленовый пакет и завяжите его на узел.
Периодически осматривайте все запасы, чтобы вовремя заметить вредителей и избавиться от них.
Жучки и их потомство не могут жить и развиться при низких температурах, поэтому попробуйте хранить сыпучие продукты в холодильнике в закрытых упаковках или ёмкостях.
Следите за чистотой на кухне и вовремя убирайте крошки, просыпавшиеся крупы и муку. И самое главное правило – научитесь грамотно хранить еду.
Но, если все же, в крупе появились жучки, вот некоторые способы избавиться от них:
- Прежде всего, сделайте генеральную уборку. Тщательно вымойте все поверхности, шкафчики и ящики, где хранятся запасы. Уделите внимание стыкам, щелям и другим местам, куда могут попадать крошки, и почистите пылесосом все труднодоступные места. Для лучшего эффекта используйте специальные дезинфицирующие средства для уборки кухни или сделайте состав своими руками, смешав столовый уксус (9%) с водой в пропорции 1 : 4. Дверцы необходимо оставить открытыми.
- Не забудьте вымыть со средством для посуды все ёмкости, в которых хранятся крупы, мука и другие сухие продукты. А после вытрите баночки насухо.
Не стоит использовать для борьбы с жучками тяжёлую артиллерию вроде специальных средств от насекомых. Химия может попасть в продукты и навредить здоровью.
- Выбросьте мусор. Все поражённые продукты, крошки и другой мусор, оставшиеся после уборки, постарайтесь, как можно быстрее, отнести на мусорку или, хотя бы выставить за пределы жилища, плотно завязав пакеты. Так у насекомых будет меньше шансов выбраться из ведра и вернуться на кухню.
- Прокалите крупу в духовке. Для этого нужно выложить продукт тонким слоем на противень и прогреть в духовке при 50 °С. Манку и муку прокаливают не более 30 минут, остальные крупы — до 1 часа. Затем прокалённую крупу несколько раз промывают в тёплой воде.
- Можно заморозить крупу. Сухой продукт засыпают в пакет и кладут в морозилку или на балкон при минусовых температурах на 4 дня.
- Попробуйте специальные ловушки. В основном, эти средства эффективны против пищевой моли. Ловушки ставятся или приклеиваются к мебели в местах хранения круп и других запасов. Как правило, они не имеют запаха, не токсичны и безопасны для использования. Срок действия ловушки может длиться до нескольких месяцев, после чего её нужно заменить новой. Способы применения могут различаться в зависимости от производителя, поэтому внимательно изучите инструкцию на упаковке.
Появление паразитов на кухне не зависит от чистоплотности хозяйки. Они могут завестись даже в идеально убранной комнате, где нет ни пылинки. Поэтому если вы обнаружили хотя бы 1-2 паразита на кухне – это повод забить тревогу и начать с ними борьбу. Важно сделать это вовремя, чтобы не запустить ситуацию.
И еще один практический совет: когда уже удастся избавиться от паразитов, в профилактических целях актуально будет использовать народные средства. Например, разложите поверх банок с крупами или рядом с ними очищенный от шелухи чеснок, мятные жвачки, гвоздику.
