Производство молочной продукции – динамично развивающаяся отрасль Республики Крым. За последние 5 лет объем переработки сырого молока увеличился на 10 %.
Производство молочной продукции в регионе осуществляют 25 предприятий. Из них 10 относятся к категории среднего и малого предпринимательства и производят 90 % молочной продукции, выпускаемой в Республике Крым. Остальные – это микропредприятия.
В отрасли занято 2382 человек.
Производственные мощности по переработке молока составляют 35,0 тыс. тонн в год.
