В Крыму выявили очередной случай фальсификации сливочного масла. Это уже девятый с начала года, который выявила экспертиза, рассказала корреспонденту Крымского информационного агентства руководитель Крымской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Олеся Опарина.
Последняя проверка сливочного масла показала несоответствия по показателям – «жирно-кислотный состав» и «растительные масла и жиры на растительной основе/стерины». По словам специалиста, несоответствие по этим показателям указывает на фальсификат молочной продукции, для человека смертельной опасности это не несет. Получается, что покупатель платит за масло, а вместо качественного продукта получает молокосодержащий продукт.
При этом определить подделку сразу практически невозможно, только лабораторные исследования способны выявить присутствие растительных жиров.
