Сегодня посетил животноводческий комплекс «Феодоро» (ООО «Лакон групп»), который с 2018 года успешно работает в Зеленогорском сельском поселении Белогорского района. За это время оно стало одним из заметных производителей молочной продукции Крыма, а его сыры и кисломолочная линейка известны далеко за пределами района.
Вместе с руководителем Денисом Ваньжей прошлись по производственным помещениям, познакомился с процессами: переработка молока и изготовление продукции – от работы доильного зала и сырных цехов до фасовки и хранения готовых изделий, а также содержание племенных овец молочной породы «Лакон» и мясной породы «Мериноланд». Все этапы построены на ручном труде и бережном отношении к сырью. Молоко перерабатывается без использования заменителей или искусственных добавок, что позволяет сохранить натуральность и высокое качество.
Ассортимент предприятия широкий и разнообразный. Здесь выпускают полутвёрдые и твёрдые сыры, свежие рассольные, линейку Pasta filata (традиционные тянущиеся сыры), творожные сыры с благородной плесенью, а также кисломолочную продукцию из овечьего и козьего молока. В 2025 году начато производство кефира, что стало важным шагом в расширении продукции. За качество и уникальность продукции предприятие неоднократно отмечалось наградами на престижных конкурсах «Лучший сыр России».
С Денисом Ваньжей обсудили перспективы дальнейшего развития, обозначили ряд вопросов, в решении которых необходимо содействие со стороны администрации. Предприятию окажем необходимую поддержку, ведь такие производства не только развивают экономику, но и делают Белогорский район более узнаваемым и привлекательным.
