Первые 10 ресторанов в Крыму предложат блюда из книги "Крымского меню"

Первые 10 ресторанов в Крыму предложат блюда из книги "Крымского меню"
Первые 10 ресторанов в Крыму предложат блюда из книги "Крымского меню"

СИМФЕРОПОЛЬ, 16 окт – РИА Новости Крым. Десять ведущих ресторанов Крыма взяли в работу книгу "Крымского меню", а к высокому сезону 2026 года блюда с уникальными рецептами многонационального региона появятся в других заведениях общепита. Об этом РИА Новости Крым рассказала директор офиса перспективного развития Корпорации развития региона Елена Юрченко в рамках открытия форума-выставки "Турист Экспо. Крым 2025" в Ялте.

"179 народностей и национальностей в Крыму, у каждого своя кухня и свои традиции. А что может быть общего – что ляжет в основу вот этого общего меню? Мы разработали реестр крымских "самостей" – это то, что Крым родил землей, душой, умом и руками. Это наша уникальная сырьевая база, методики, технологии, крымские рецепты, это история и культура. И вот, объединив все это вместе, сегодня написана первая глава книги "Крымского меню", – рассказала Юрченко.

По ее словам, блюда из книги "Крымского меню" уже сейчас вводят в меню десять объектов, на кухнях которых работают ведущие бренд-шефы. С 10 часов утра и в течение дня во вторник все это можно пробовать на площадке "Турист Экспо. Крым 2025".

"Первые десять пилотных ресторанов уже есть – это самые крутые бренд-шефы, те, которые являют собой Крым. Наша задача – "вакцинировать" все общественные объекты питания – и кафе, и столовые, и рестораны – с тем, что у кого-то небольшая, у кого-то огромная книга "Крымского меню" появится. Мы очень надеемся, что к старту активного туристического сезона 2026 года это станет абсолютно доступным для любого гостя и для самих крымчан", – сказала собеседница агентства.

Еще один проект, который реализуется в республике – "Крымская уличная еда". Он, как и "Крымское меню", разработан в рамках участия Крыма в федеральном проекте агентства стратегических инициатив "ПроЕду по России!".

Форум-выставка "Турист Экспо. Крым 2025" проходит впервые. Мероприятие объединило деловую и культурную программу, в рамках которой участники обсуждают перспективы развития гастрономического туризма, брендинг территорий, успешные гастропроекты и вопросы инфраструктуры и безопасности отрасли. Параллельно работает гастрономический фестиваль с дегустационными площадками, где можно попробовать локальные продукты. Во второй день участники сосредоточатся на развитии пешеходного и инклюзивного туризма, внедрении искусственного интеллекта в гостиничную сферу.

Гео: Ялта
Персоны: Елена Юрченко
Источник: РИА Новости Крым

Важно

Топ

    ВСУ хотели лишить регион России электричества: карта ударов БПЛА на 16 октября
    ВСУ хотели лишить регион России электричества: карта ударов БПЛА на 16 октября
    ВСУ атаковали российские регионы. В Волгоградской области пострадали объекты энергетической инфраструктуры. В Ростовской области атаку противника спешно отразили на территории северных районов региона. Также ВСУ атаковали Горловку в ДНР. В...
    07:39
    В Симферополе стартует отопительный сезон
    В Симферополе стартует отопительный сезон
    В Симферополе начинается отопительный сезон 2025-2026. Об этом сообщили в администрации крымской столицы. "С сегодняшнего дня отопление начнут подавать в объектах социальной сферы - больницах, детских садах и...
    09:07
    За призывы убивать русских задержали «ждуна» в пижаме, который прятался в подвале
    За призывы убивать русских задержали «ждуна» в пижаме, который прятался в подвале
    Адиль из Бахчисарайского района был пойман сотрудниками ФСБ в … подвале. 21-летний парень прятался, потому что в мессенджере Telegram публиковал тексты с призывами к насильственным действиям в отношении группы лиц, выделенной по признаку...
    10:36
    "Ситуация сложная": что будет с ценами на яблоки в Крыму зимой
    "Ситуация сложная": что будет с ценами на яблоки в Крыму зимой
    СИМФЕРОПОЛЬ, 16 окт – РИА Новости Крым. Многие садовые хозяйства Крыма серьезно пострадали в этом году от заморозков, ситуация с урожаем яблок очень сложная, и цены на них в зиму будут расти. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказал...
    08:48
    Когда в Симферополе включат отопление в квартирах?
    Когда в Симферополе включат отопление в квартирах?
    «Почему, когда наступает осень, отопительный сезон так долго не открывается, люди мерзнут в квартирах?», - спрашивают жители Симферополя в соцсетях. Ответа на этот вопрос по-прежнему нет, в том числе и от администрации города. В пресс-службе...
    10:04
    Погода 16 октября: ночью возможны заморозки
    Погода 16 октября: ночью возможны заморозки
    Синоптики прогнозируют в Крыму 16 октября дождливую и холодную погоду. Днем воздух прогреется до +15 градусов, а ночью опустится до 0. В Симферополе облачно. Днем температура воздуха до +13, а ночью опустится до +1. В Алуште облачно. Температура...
    00:03
    В Крым пришли морозы
    В Крым пришли морозы
    СИМФЕРОПОЛЬ, 16 окт – РИА Новости Крым. В ночь на 16 октября столбики термометров в Крыму местами опустились ниже нуля. Об этом РИА Новости Крым рассказала начальник республиканского Гидрометцентра Татьяна...
    10:58
    Следком заинтересовался условиями в Симферопольской железнодорожной больнице после нашего поста
    Следком заинтересовался условиями в Симферопольской железнодорожной больнице после нашего поста
    Бастрыкин получил руководству крымского СК начать проверку по статье о халатности.Больные с бронхитом и пневмонией лежат в палатах, где сыро, дует из окон и нет отопления. Помыться можно только ледяной водой, а потолки в коридорах протекают....
    11:30
    В Крыму задержали банду домушников с украденным золотом
    В Крыму задержали банду домушников с украденным золотом
    СИМФЕРОПОЛЬ, 16 окт – РИА Новости Крым. В Крыму задержали четырех приезжих из регионов России, подозреваемых в краже сейфа с деньгами и ювелирными изделиями у предпринимателя из города Саки, сообщает МВД по республике. "В Крыму в...
    11:32
    Пока вы спали:. Дональд Трамп считает, что Украина может готовиться к наступательным действиям
    Пока вы спали:. Дональд Трамп считает, что Украина может готовиться к наступательным действиям
    Пока вы спали:Дональд Трамп считает, что Украина может готовиться к наступательным действиям. "Они хотят пойти в наступление", — заявил он.Совет ЕС готовит предложение о запрете электронных сигарет и табачных изделий с фильтром по рекомендациям ВОЗ....
    07:42
    В Республике Крым стартовал отопительный сезон
    В Республике Крым стартовал отопительный сезон
    Напоминаем гражданам, что ГУП РК «Крымтеплокоммунэнерго» начинает подачу теплоносителя после выпуска Постановления о начале отопительного сезона. Данное постановление выпускается непосредственно администрациями муниципальных образований. В настоящее...
    10:33
    В Республике Крым установлен минимальный размер взноса на капитальный ремонт в 2026 году
    В Республике Крым установлен минимальный размер взноса на капитальный ремонт в 2026 году
    Постановлением Совета министров Республики Крым от 30.09.2025 №659 установлен минимальный размер ежемесячного взноса на капитальный ремонт общего имущества в многоквартирных домах, расположенных на территории Республики Крым, на 2026 год.В...
    10:03
    Дата начала отопительного сезона пока не известна
    Дата начала отопительного сезона пока не известна
    Хотя котельные к работе готовы. На следующей неделе синоптики обещают потепление. Однако в жилых домах температура снижается. Какие способы обогрева...
    08:54
    Отопительный сезон 2025
    Отопительный сезон 2025
    С 16 октября в Белогорском районе начинается подача тепла в социальные объекты – школы, детские сады, больницы и другие учреждения социальной сферы. С 17 октября отопление будет подано и в многоквартирные дома.Запуск отопительного сезона...
    Белогорск 09:22
    Очередная атака киевского режима: над Крымом сбили шесть беспилотников
    Очередная атака киевского режима: над Крымом сбили шесть беспилотников
    В ночь на четверг, 16 октября, средства противовоздушной обороны уничтожили шесть беспилотников над Крымом. Об этом сообщили в пресс-службе Минобороны России.«В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачен и уничтожен 51 украинский...
    07:53
    Прогноз погоды в Крыму на четверг: где тепло и ясно
    Прогноз погоды в Крыму на четверг: где тепло и ясно
    Четверг, 16 октября. «Крым 24». Крымский полуостров встретит 16 октября разнообразием погодных условий. В некоторых городах и районах ожидается ясная и солнечная погода, тогда как в других...
    01:03
    В Харькове прогремели взрывы
    В Харькове прогремели взрывы
    МОСКВА, 16 окт - РИА Новости. Взрывы были слышны в Харькове на фоне воздушной тревоги, сообщает украинское издание "Зеркало недели". "Харьков, местные паблики сообщают о взрывах в городе", - говорится в публикации в Telegram-канале издания. Удары по...
    05:36
    В Симферополе начался отопительный сезон
    В Симферополе начался отопительный сезон
    Об этом сообщили в администрация города.Сегодня тепло начнут подавать в объектах социальной сферы — больницах, детских садах и школах.: Администрация города ВЕСТИ КРЫМ | MAX
    09:48
    В Севастополе перекрыли рейд
    В Севастополе перекрыли рейд
    СИМФЕРОПОЛЬ, 16 окт - РИА Новости Крым. Морской пассажирский транспорт в Севастополе приостановил движение через бухту. Об этом сообщает городской департамент транспорта. "Морской пассажирский транспорт не осуществляет движение", – говорится в...
    06:16
    Крымские десантники с помощью дронов сорвали атаку ВСУ в Сумской области
    Крымские десантники с помощью дронов сорвали атаку ВСУ в Сумской области
    Крымские десантники с помощью беспилотников постоянно срывают атаки ВСУ и нарушают логистику врага. Так, они уничтожили бронированный автомобиль украинских боевиков вместе с солдатами в Сумской области, сообщили в Минобороны России. "Ударами...
    05:36

    Лента новостей