Декабрь богат на вкусняшки яркого цвета – на рынках и прилавках магазинов лидирующие позиции занимают не только оранжевые мандарины и апельсины, но и хурма. Видимо, так природа вместе с торговлей компенсирует минусы зимы – недостаток тепла и солнечного света.
В Крыму цены на плоды растения семейства Эбеновых относительно демократичная: начинаются от 100 рублей за килограмм и доходят до 250.
Но хурма бывает разная. И те, кто нарывался на плоды с терпким, вяжущим вкусом, надолго запомнили эти малоприятные гастрономические ощущения.
Мякоть должна быть сочной и мясистой
Галина КОВАЛЕНКО
- Главный признак хорошей хурмы – это ярко-оранжевая окраска кожицы. Если плод бледный, то это значит, что он недоспелый. У плода должна быть упругая консистенция, гладкая блестящая кожура без трещин и пятен, а также сочная мясистая мякоть, - рассказали КП-Крым в пресс-службе Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю.
Чем ярче плод, тем слаще
Галина КОВАЛЕНКО
Специалисты рекомендуют обратить внимание и на хвостик:
- У хурмы, сорванной с дерева недозрелой, чашелистники и плодоножки зеленые, у спелой – коричневого цвета.
Плоды полезны для здоровья - в них уйма витаминов и микроэлементов, но оказывается их нельзя сочетать в питании с мясными и молочными продуктами.
Осторожно к хурме должны относиться те, у кого проблемы с ЖКТ или поджелудочной железой. Не стоит злоупотреблять плодами и при грудном вскармливании.
Так что выбирайте хурму с умом, наслаждайтесь ее вкусом и пусть ваши зимние дни будут яркими и радостными!
В рамках «испытано на себе» заглянули в парочку сетевых магазинов, где продают привозную хурму. Устроили смотрины десятке плодов, но они все, как один, оказались с засохшим хвостиком-чашелистиком зеленого цвета. Значит, их привезли издалека и сорвали с дерева недоспелыми. Вкус - не супер, но в пределах удовлетворительного.
Лучшая хурма та, что поспела на дереве
Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Местную хурму, которая провисела на ветке отведенное природой время, можно найти только на рынке. Она, как правило, мельче, чем привозная, но вкус особенный - крымский.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Яркая обертка - сладкая начинка: в Крыму знают, как выбрать «правильные» мандарины
