Вторник, 28 июля. «Крым 24».
Немытый арбуз безопасен, если съесть его сразу после разрезания. Об этом в беседе с «Абзац» заявил академик РАН, бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
По его словам, главная угроза кроется не в грязной корке, а в неправильном хранении. Любой разрезанный плод, оставленный на открытом воздухе, особенно в жару, мгновенно становится рассадником бактерий. Сладкая мякоть — идеальная среда для размножения патогенной микрофлоры.
Онищенко подчеркнул, что правила реализации бахчевых культур прописаны чётко: строгие требования предъявляются и к продавцам, и к условиям хранения. Нарушать их нельзя.
Арбуз, завернутый в плёнку, но хранящийся с нарушениями, может вызвать серьёзные кишечные расстройства. А вот если разрезать плод и съесть сразу, риск заболеть минимален — даже без предварительного мытья.
Картинка сгенерирована ИИ
