СИМФЕРОПОЛЬ, 22 авг – РИА Новости Крым. Яблоки могут стать вспомогательным средством в борьбе с диареей и интоксикацией из-за содержащегося в них пектина. Об этом рассказали в Центре гигиены и эпидемиологии Крыма и Севастополя.
"Главная ценность яблока в контексте лечения острых кишечных инфекция (ОКИ) – это пектин, который содержится в клеточных стенках плодов. По своей химической природе он относится к растворимым пищевым волокнам. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пектин работает как сорбент природного происхождения", – говорится в сообщении.
Именно благодаря пектину врачи-инфекционисты все чаще обращают внимание на то, что яблоки могут стать вспомогательным средством в борьбе с диареей и интоксикацией. Естественно, в комплексе со стандартными методами лечения, уточнили в ведомстве.
Молекулы пектина в кишечнике "работают" как липкая лента или губка: они связывают токсины, продуцируемые патогенными бактериями, продукты их жизнедеятельности и сами микробы. Пектин способен связывать даже тяжелые металлы и радионуклиды, превращая их в нерастворимые соли, которые выводятся из организма естественным путем, не всасываясь в кровь, уверяют эксперты.
В Центре гигиены и эпидемиологии региона отметили, что пектин обволакивает стенки ЖКТ, создавая защитный слой, также это пребиотик, который, подавляет рост патогенной микрофлоры и создает благоприятные условия для размножения полезных микроорганизмов.
"Для того, чтобы получить максимум пектина, врачи рекомендуют печеные яблоки, натуральный яблочный мармелад, пастилу и зефир, кисели из свежих яблок или отвара из кожуры", – добавили в ведомстве.
Яблоки содержат больше количество витаминов и клетчатки, поэтому полезны практически для всех, кроме людей с определенными проблемами здоровья.
