Вторник, 25 августа. «Крым 24».
Если вместо спиртового аромата вы чувствуете уксус или лёгкую газацию, это может свидетельствовать о низком качестве напитка. Об этом в эфире телеканала «Крым 24» заявил винодел Владимир Ужастов.
По его словам, для креплёных массандровских вин лёгкий спиртовой запах при открытии — норма. Достаточно дать вину «подышать» в бокале, и аромат раскроется. А вот резкие тона уксуса или газация — повод насторожиться.
«Обращать внимание нужно на более резкие ароматы — с уксусом или газацией. Это факторы, указывающие на дефективность, ещё до открытия вина», — подчеркнул он.
Винодел предупредил, что также стоит обратить внимание на мутность — если она не связана с естественным осадком на дне, это ещё один тревожный сигнал о плохом качестве вина.
Картинка сгенерирована ИИ
