Вторник, 25 августа. «Крым 24».
Любой сорт винограда может стать основой для хорошего вина — главное, чтобы на каждом этапе производства соблюдалась технология и велся строгий контроль. Об этом в эфире телеканала «Крым 24» рассказал винодел Владимир Ужастов.
По его словам, решающую роль играет не столько сам сорт, сколько методология: качество работы на виноградниках, правильная переработка и состояние продукта на всех стадиях — от сбора до розлива.
«Сорт — это характеристика вина, из любого сорта можно сделать вино, важна методология, то есть насколько всё качественно сделано на виноградниках, в переработке и в каком состоянии донесён продукт до конечного потребителя», — подчеркнул он.
Винодел также отметил, что даже недорогое оборудование не помешает получить качественный напиток, если соблюдать технологию. Именно подход, а не цена или масштаб, определяет конечный результат.
Картинка сгенерирована ИИ
