Понедельник, 21 сентября. «Крым 24».
Наиболее полезными считаются цельнозерновые сорта риса – бурый, красный и черный. В них сохраняется большее количество питательных веществ благодаря минимальной обработке. При этом стоит обратить внимание на риск накопления неорганического мышьяка, особенно в коричневом рисе, где внешние слои зерна остаются нетронутыми, объяснила интернет-изданию Подмосковье сегодня диетолог Ольга Редина.
Специалист подчеркнула, что лучше чередовать различные виды круп и избегать ежедневного потребления одного и того же вида риса.
Кроме того, диетолог рекомендовала ограничить потребление риса людям с диабетом и тем, кто страдает от запоров, поскольку высокий уровень крахмала в продукте может негативно сказаться на работе пищеварительной системы.
Она добавила, что белый рис вполне допустим в здоровом питании, однако важно учитывать размеры порций и способы приготовления блюда, дополняя рис овощами, рыбой, мясом птицы или бобовыми продуктами.
Картинка сгенерирована ИИ
