Пятница, 25 сентября. «Крым 24».
В крымских медицинских учреждениях уже более двадцати лет отказались от использования традиционных диетических «столов». Вместо них внедрен более современный подход – стандартные рационы питания. Об этом в эфире телеканала «Крым 24» рассказала психолог, главный внештатный специалист по диетологии министерства здравоохранения Крыма Виктория Гаврилова.
Эти рационы разрабатываются с учетом оптимизации работы пищеварительной системы пациента. Например, рацион общего варианта диеты предполагает умеренное потребление жареных, острых и копченых блюд, при этом акцент делается на свежие овощи и фрукты. Такой подход позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, избегая перегрузки желудочно-кишечного тракта.
Гаврилова отметила, что по составлении меню учитываются индивидуальные потребности каждого пациента, рассчитывая необходимое количество калорий, белков, жиров и углеводов. Диета должна быть сбалансированной и комфортной, обеспечивая достаточное поступление питательных веществ и предотвращая развитие дефицитов, которые могут привести к заболеваниям спустя месяцы или годы.
Картинка сгенерирована ИИ«Если человек не любит мясо и рыбу, а питается одними овощами или исключает самостоятельно большие группы продуктов, у нас повышается риск развития дефицита белка и других витаминов микроэлементов. Соответственно, это приведёт к развитию заболеваний», — сказала она.
