Специалисты государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках ежедневно проверяют корнеплоды, овощи, фрукты и бахчевые на содержание нитратов и радионуклидов, чтобы допустить к продаже только безопасную продукцию.
На ярмарке «Центральная» и других организованных площадках специалисты исследуют растительную продукцию, в том числе выращенную в личных подсобных хозяйствах: огурцы, помидоры, картофель, морковь, кабачки, зелень, яблоки, груши, ягоды и прочую плодоовощную продукцию. В лаборатории каждый образец обязательно проверяют на наличие нитратов и проводят дозиметрический контроль для оценки радиологической безопасности. С сентября специалисты лаборатории начали проводить новое исследование растительной продукции на определение паразитической чистоты.
«Покупка овощей и фруктов в местах стихийной торговли несет прямую угрозу здоровью, так как в продукции может быть превышено содержание нитратов, присутствовать радиационное или паразитарное загрязнение. Мы рекомендуем приобретать пищевую продукцию только на официальных рынках и ярмарках и обязательно спрашивать у продавцов ветеринарное заключение, которое подтверждает безопасность урожая», — отметила ведущий ветеринарный врач Светлана Штукатурова.
Ежедневно на всех 13 официальных розничных рынках и ярмарках Севастополя работает ветеринарный контроль. Утром, перед началом торговли, продавцы приносят образцы в передвижные или стационарные лаборатории. Только после проведения обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы и получения заключения продавец вправе выставить товар на прилавок. Еженедельно специалисты проводят более 4000 ветеринарно-санитарных экспертиз.
В городе действуют 29 ярмарок, объединяющих 109 площадок, из которых 51 специализируется на продуктах питания. Департамент сельского хозяйства и потребительского рынка еженедельно контролирует условия торговли на всех организованных площадках. Каждый покупатель вправе запросить у продавца ветеринарное заключение и лично убедиться в безопасности приобретаемых фруктов и овощей.
