Причины распространения ожирения кроются в изменениях питания в последние 10-15 лет. Об этом рассказала ТАСС главный внештатный специалист по диетологии Министерства здравоохранения Республики Крым Виктория Гаврилова.
По ее словам, продукты на полках магазинов становятся более переработанными и калорийными, а содержание в них клетчатки, витаминов и микроэлементов снижается. Как отметила Гаврилова, привычка питаться полуфабрикатами и готовыми блюдами, которые можно быстро разогреть или приготовить за 10–15 минут, приводит к избыточному потреблению насыщенных жиров и рафинированных углеводов при недостатке полезных питательных веществ.
Такая пища обеспечивает лишь кратковременное чувство сытости, поэтому уже через один-два часа человек вновь испытывает голод и выбирает продукты с высокой калорийностью, но низкой пищевой ценностью. В результате суточное потребление калорий может значительно превышать потребности организма.
Ситуацию усугубляет малоподвижный образ жизни. Офисная работа, длительное пребывание за компьютером, поездки на автомобиле, использование бытовых помощников и сервисов доставки существенно сокращают физическую активность.
«Потратить ему эти пустые калории попросту негде», — подчеркнула Гаврилова, пояснив, что избыточная энергия не расходуется и формируется постоянный профицит калорий.
Ранее директор Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии академик РАН Дмитрий Никитюк рассказал о росте случаев ожирения у мужчин в России. По его словам, за последние 30 лет частота ожирения у российских мужчин возросла в 1,6 раза, а у женщин — в 1,2 раза.
