Качество вина зависит не от сорта винограда, а от подхода к производству
Любой сорт винограда может дать хорошее вино — главное, чтобы на каждом этапе был соблюдён тщательный контроль, отметил винодел Владимир Ужастов.
«Сорт — это характеристика вина, из любого сорта можно сделать вино, важна методология, то есть насколько всё качественно сделано на виноградниках, в переработке и в каком состоянии донесён продукт до конечного потребителя», — рассказал он.
Ужастов подчеркнул, что если соблюдать технологию на каждом этапе, то качество вина будет высоким независимо от цены оборудования.
