Воскресенье, 13 сентября. «Крым 24».
Известный шеф-повар и телеведущий Сергей Синицын поделился секретом приготовления натурального усилителя вкуса – грибной соли.
По словам специалиста, для создания такой соли необходимо использовать грибы с ярко выраженным вкусом, такие как белые грибы или трюфели. Шампиньоны, напротив, не подходят из-за своей невыраженности.
Процесс приготовления достаточно прост: грибы следует тщательно высушить, затем измельчить и смешать с обычной каменной солью. Полученный продукт придаст блюдам яркий и насыщенный вкус, гарантирует собеседник 360.
Например, обычная гречневая каша, приправленная таким способом, приобретет совершенно новый, богатый вкус, усиливая удовольствие от еды.
Кроме того, Синицын предложил альтернативный способ использования сушеных грибов – приготовление чипсов из них. Эти чипсы можно добавлять в различные горячие блюда, делая их более насыщенными и гармоничными.
Картинка сгенерирована ИИ
