Пятница, 9 октября. «Крым 24».
Диетолог Дарья Русакова в беседе с изданием «Царьград» рассказала, какая норма белка нужна организму и какие продукты помогут её обеспечить, а также объяснила, к чему приводит его дефицит.
По словам специалиста, недостаток белка приводит к тому, что организм начинает использовать собственные ресурсы, разрушая ткани и органы. Белок играет ключевую роль в функционировании ферментов, гормонов, антител и гемоглобина. Недостаточное потребление белка вызывает чувство голода быстрее, поскольку гормон сытости не вырабатывается должным образом. Это часто приводит к употреблению сладостей и кондитерских изделий, так как организм ищет быстрые источники энергии.
Кроме того, нехватка белка негативно сказывается на нервной системе, вызывая усталость, сонливость, ухудшение концентрации внимания и перепады настроения. Внешний вид кожи, волос и ногтей также ухудшается, поскольку эти элементы состоят из белковых структур. Дефицит белка ослабляет иммунитет, замедляя заживление ран и восстановление после операций.
Русакова подчеркнула важность индивидуального подхода к расчету потребности в белке. Минимальная суточная норма составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела, однако она увеличивается с возрастом и физической активностью. Для людей старше 65 лет рекомендуется увеличить потребление белка до 1,2 грамма на килограмм веса, чтобы предотвратить потерю мышечной массы.
Для обеспечения полноценного аминокислотного профиля следует сочетать животные и растительные источники белка. Среди животных продуктов выделяются мясо птицы, говядина, рыба, творог и яйца. Среди растительных – чечевица, нут, тофу, гречка и орехи.
Диетолог отметила, что спортивное питание, хотя и содержит полезные аминокислоты, все же уступает натуральным продуктам по степени усвоения. Однако, если невозможно получить необходимое количество белка из обычной еды, допустимо использование добавок.
Важно помнить, что чрезмерное потребление белка также вредно, особенно для людей с заболеваниями почек. Поэтому перед изменением рациона необходимо проконсультироваться со специалистом и провести необходимые медицинские исследования.
Картинка сгенерирована ИИ
