Пятница, 9 октября. «Крым 24».
Главный специалист?эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю Елена Лысенко в эфире «РадиоВ Крым» рассказала о требованиях к организации питания в школах и детских садах.
По ее словам, безопасность детского питания зависит не только от качества продуктов и технологии приготовления, но и от оборудования пищеблока. Он должен быть обеспечен холодной и горячей проточной водой, а также исправным оборудованием, которое поддерживает нужную температуру для хранения и приготовления пищи.
Кроме того, к работе на пищеблоке допускают только сотрудников с профессиональной подготовкой. При этом для детей должно составляться сбалансированное менюВ —В в него включают продукты, необходимые ребёнку. Контроль за соблюдением норм ведут на разных этапах.
Лысенко также отметила, что санитарные правила, обновлённые с 1В сентября 2026В года, не внесли существенных изменений. Они лишь отредактировали требования, которые действовали в предыдущие годы.
Картинка сгенерирована ИИ
