В Крыму стремительно дорожают мясо, рыба и морепродукты. По данным Росстата, годовая инфляция на полуострове почти вдвое выше среднероссийской - 13,26% против 6,35% по стране. «Комсомолка» разбиралась, почему цены в нашем регионе растут быстрее, и что будет к зиме и праздникам.
- Продовольственные товары в Крыму подорожали особенно сильно: рост за 12 месяцев составил 16,06%. С начала 2026 года (к декабрю 2025-го) продукты питания в республике прибавили в цене 15,47%, - сообщают в пресс-службе Росстата.
ПОВЫШАТЕЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ
Отличие Крыма от большинства других регионов России - критическая зависимость от внешних поставок и логистики. По словам доцента кафедры государственного муниципального управления института экономики и управления КФУ им. Вернадского Елены Вершицкой, на полуострове действуют сразу несколько повышательных факторов. Стоимость доставки товаров резко возросла из-за топливного вопроса и перебоев в логистических цепочках. Дополнительным ударом стали веерные отключения электроэнергии.
- Бизнесу приходится использовать дорогостоящие дизель-генераторы, чтобы поддерживать «холодовую цепь» на складах и в рознице. Эти расходы напрямую закладываются в цену скоропортящихся товаров - мяса, молочной продукции и рыбы, - говорит КП-Крым экономист.
По ее словам, энергетический вопрос привел и к сокращению производства на ряде местных предприятий. Это уменьшает предложение на внутреннем рынке и вынуждает завозить продукцию из других регионов - а значит, снова упираться в дорогую логистику. Масла в огонь подкидывает и рост тарифов на электроэнергию, индексация фонда оплаты труда, а в рыбной отрасли - удорожание горюче-смазочных материалов для выхода в море.
ЦИФРЫ
Абсолютным лидером по подорожанию стала курица. По данным специалиста, с начала 2026 года цена выросла на 38%, а за год - на 40%. Мясопродукты в целом за год прибавили 15,82%. Говядина и сосиски - 22%. Рыба и морепродукты подорожали на 25%.
- Ситуация неоднородна: благодаря господдержке и хорошему улову в марте рыба даже дешевела, но в целом тренд устойчиво повышательный, - говорит Вершицкая. – А вот красная икра – это отдельная боль. Из-за рекордно низкого вылова лососевых - в 3,4 раза меньше, чем в предыдущем году - к Новому году цены могут взлететь до 30-40 тысяч рублей за килограмм.
ЧТО БУДЕТ ДАЛЬШЕ?
Пока краткосрочные прогнозы остаются настораживающими. Главный риск связан с сезонными факторами и продолжающимся давлением на издержки. Экономист не исключает новых скачков цен даже на базовые овощи - картофель, свеклу, капусту, морковь - осенью и зимой. Причиной могут стать сокращение посевных площадей под овощи в 2027 году, что уже сейчас создает дефицит. Ведь еще в октябре помидоры подорожали на 22%, свекла - на 8%.
Кроме того, яйца остаются одним из самых проблемных товаров: собственное производство в Крыму сокращается, а доставка из других регионов дорогая. Высока вероятность сохранения этой тенденции. Также сохранится и давление на цены на мясо - особенно курятину и охлажденную продукцию. Если ситуация с энергетикой и логистикой не улучшится, к весне возможен очередной рост в пределах 10–15%.
- Фундаментальных причин для снижения цен в ближайшие месяцы не видно. Инфляция в Крыму будет оставаться существенно выше общероссийской, а основной риск для бюджета домохозяйств - сезонные скачки на отдельные категории товаров (овощи, яйца, деликатесы). В зоне риска также остается красная икра. К Новому году она может взлететь в цене до 30–40 тысяч рублей за килограмм!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Подорожала и курица, и яйца: на какие продукты взлетели цены в Крыму
