Чёрный тмин, известный также как нигелла или чернушка, – популярная пряность и источник полезных веществ
О нём писали античные и средневековые авторы, включая Авиценну. В исламе Пророк Мухаммед называл его «лекарством от всех болезней, кроме смерти», что стало основанием для широкого использования семян в народной медицине.
Чёрный тмин выращивают во многих странах, в том числе в Крыму. Учёные НИИ сельского хозяйства республики вывели собственные сорта, а из семян делают масло, гидролат, эфирное масло и омолаживающий крем. Результаты крымских исследований заинтересовали коллег из Китая.
Подробнее – в сюжете
