Крупные сельхозпредприятия Севастополя приступили к уборке технических сортов винограда с использованием комбайнов
Значительную часть из запланированных в этом году 27 тысяч тонн урожая соберут в Балаклаве — на «Золотой Балке». Современную технику предприятие приобрело благодаря государственной поддержке.
Техника помогает собрать урожай вовремя
Большинство хозяйств по-прежнему убирают виноград вручную — чтобы сохранить целостность ягод, которые идут на премиальные вина. Но там, где механизированный сбор подходит по технологии, комбайн может убрать до 15 гектаров в день — на такой площади могли бы работать порядка ста человек. Это позволяет быстро собрать виноград в момент оптимальной зрелости, когда особенно важен баланс сахара и кислоты.
Техника работает по принципу деликатного стряхивания ягод за счет вибрации, а все настройки агрономы регулируют прямо в поле — под каждый сорт и даже время суток.
В этом году «Золотая Балка» планирует собрать 10 тысяч тонн ягоды. Уже убрано около трёх тысяч тонн, половина урожая будет собрана механизированным способом. Сезон начали с Шардоне и Пино для игристых вин, а завершат в середине октября красными сортами Каберне Совиньон и Саперави для тихих вин.
Поддерживаем развитие отрасли
В этом году господдержку уже получили 31 предприятие виноградарства и виноделия. Благодаря этим средствам заложено 260 гектаров новых виноградников, приобретены оборудование и техника, уходные работы проведены более чем на 2 тысячах гектаров.
В общей сложности в Севастополе более 7 тысяч гектаров виноградников, из них 5 тысяч — в плодоносящем возрасте.
